Sopa Crema de Alverjas o Arvejas

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Sopa Crema de Alverjas o Arvejas.

Muy buenos días mis queridos amig@s, hoy les traigo la receta de una deliciosa Sopa Crema de Arvejas, a mi estilo, fácil de preparar y que les quedará deliciosa, nuestro ingrediente principal es la Harina de Arvejas y que la podemos comprar envasada, en los Supermercados o incluso «suelta», en los mercados tradicionales. Hoy le daremos un toque muy agradable con el Tomate, la Hierba buena, y podemos servirla con unos trocitos de Pan frito, que disfruten de la receta, del vídeo de preparación; y sobretodo, prepárenla y disfrútenla en Familia. Que Dios les Bendiga.

Ingredientes (Para 6 personas).

  1.  250 gr. de Harina de Alverjas.
  2.  ½ Cebolla pequeña.
  3.  3 dientes de Ajos.
  4.  Sal y Pimienta al gusto.
  5.  4 cucharadas de Aceite vegetal.
  6.  100 gr. de Tomate maduro.
  7.  4 Huevos.
  8.  4 ramas de Hierba Buena.
  9.  Pan frito a gusto.
  10.  2½ lt. de Agua.





Preparación de la Sopa Crema de Alverjas o Arvejas.

Iniciamos la preparación de nuestra Crema de Alverjas con nuestro clásico aderezo, Cebolla, Ajos y Aceite; removemos bien, cuidando que no se queme, incorporamos la Pimienta y el Tomate picado pequeñito. También le agregamos unas cucharadas de Pasta de Tomate, dejamos que cocine todo a fuego bajo, unos 10 minutos


En este punto, le agregamos los 2 litros de Agua, un poco de Sal, las ramitas de la Hierba buena y dejamos que todo hierva a fuego medio. Mientras eso, en un Bowll disolvemos la Harina de Alverja, con un poco de Agua fría, una vez haya roto el hervor, nuestra agua de la olla, dejamos que enfríe un poco e integramos la Harina de Alverja disuelta, con mucho cuidado, poco a poco y removiendo siempre, dejamos que todo cocine a fuego medio, removiendo de constantemente…


Una vez que la Harina de Alverja esté cocida, podemos ir agregando los Huevos, poco a poco y dejamos que «cuaje» unos segundos; ahora podemos remover nuestra Crema, y dejamos que el Huevo se cocine completamente, por unos minutos más; entonces es momento de apagar nuestra Cocina. Nuestra Sopa Crema de Alverjas está lista…


Bien, podemos servir nuestra Sopa Crema de Alverjas, y la podemos presentar con unos trocitos de Pan tostado, o de Pan frito, que esté durito, es una Sopa Crema que es muy deliciosa y consistenteEspero que lo preparen y disfruten en familia, aquí también tienen el Vídeo de preparación; y si te gustó suscríbete a mi canal de Youtube y déjame tu comentario aquí debajo.



Vídeo de Preparación – Sopa Crema de Alverjas o Arvejas



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Author: cocinando con Lila

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