Papa Rellena de Pollo-Deliciosa Receta Paso a Paso

Gracias por compartir
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Papa Rellena de Pollo

Muy buenos días mis queridos amig@s, hoy les traigo un plato delicioso y típico de la Cocina Peruana, que gusta muchísimo a propios como a extraños. Se trata de nuestra Papa Rellena, que en ésta ocasión, he preparado el relleno de Pollo; pero que igualmente, si siguen la receta, pueden hacerlo rellena de Carne de Res, o de Cerdo, o de lo que quieran, el proceso es el mismo. Al momento de servirla lo haremos con su típica Salsa Criolla, de Cebolla y Rocoto; así como presentaremos otra Papa Rellena, con un poco de Mayonesa y Ketchup. Los invito a seguir mi receta, a que la preparen y sobretodo que disfruten de nuestra Papa Rellena de Pollo en Familia…

 

Ingredientes para 12 raciones.

  1.  1200 gr. Papa Canchan.
  2.  120 gr. de Yuca.
  3.  500 gr. de Pollo deshuesado.
  4.  500 gr. de Cebolla picada.
  5.  2 dientes de Ajo medianos.
  6.  2 Cucharadas de Ají Panca.
  7.  80 gr. de Tomate pelado y picado.
  8.  Sal, Pimienta y Comino a gusto.
  9.  12 Aceitunas pequeñas.
  10.  50 gr. de Pasas.
  11.  3 Huevos sancochados.
  12.  1 Huevo crudo, para la masa.
  13.  5 cucharadas de Aceite Vegetal.
  14.  ½ cucharadita de Orégano, tostado y molido.
  15.  2 cucharadas de Perejil picado.
  16.  Harina de trigo, sin preparar.
  17.  Aceite suficiente para freír.





Preparación de la Papa Rellena de Pollo.

Antes de Iniciar la preparación de nuestra Papa Rellena de Pollo, debemos de tener cocida, prensada y enfriando nuestras Papas. Empezamos haciendo nuestro Relleno, freímos en aceite bien caliente nuestra Cebolla picada y los Ajos. le agregamos el Ají Panca Molido, removemos bien y que cocine todo, ajustamos la Sal, agregamos Pimienta y Comino. Integramos bien todo y dejamos que cocine 10 minutos…


Ahora agregamos nuestro Pollo, previamente picado, y también el Orégano tostado y molido, dejamos que cocine por 10 minutos más, luego agregamos las Pasas y las Aceitunas, removemos bien y dejamos que cocine unos minutos más, luego le agregamos el Perejil picado, removemos bien para que se integre todo y unos minutitos más y listo el Relleno…


Ahora trabajamos las Papas prensadas, amasamos, le agregamos un poco de Sal, agregamos el Huevo crudo, un poco de Harina sin preparar, seguimos amasando, y luego formamos una masa que nos permita ir cortando porciones que luego podamos, con nuestras manos, ir colocando el Relleno; incluido el Huevo cocido, luego las cerramos, enharinamos un poco y las freímos en Aceite muy caliente, a fuego medio…


Bien, es momento de servir nuestra exquisita Papa Rellena de Pollo, un plato muy Delicioso, que también podemos trabajar con Carne de Res, o Cerdo; yo la serviré como un Plato de Entrada, con su Salsa Criolla y también con Ketchup y Mayonesa… Espero que lo preparen y disfruten en familia, aquí también tienen el Vídeo de preparación; y si te gustó suscríbete a mi canal de Youtube y déjame tu comentario aquí debajo.



Vídeo de Preparación – Papa Rellena de Pollo



Recetas que te pueden interesar







Comentarios


Gracias por compartir
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Author: cocinando con Lila

Share This Post On
468 ad

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz