Mazamorra de Cocoa – Receta Peruana

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Mazamorra de Cocoa – Receta Peruana

Buenos días mis amig@s, hoy les traigo una receta sencilla y fácil de preparar, «Mazamorra de Cocoa», que es un postre que siempre se ha preparado en casa; muy agradable y cuyo ingrediente principal lo encontramos en la Cocoa, como verán en la receta y el vídeo de preparación, en unos cuantos minutitos está listo para servir y degustar; espero que lo preparen y lo disfruten en familia, que tengan un precioso día, Bendiciones.

Ingredientes (Para 6 personas).

  1.  80 gr de Cocoa en polvo.
  2.  10 Cucharadas colmadas de Maicena.
  3.  1 Brick de Leche evaporada, 400 ml.
  4.  8 Cucharadas de azúcar.
  5.  1 raja de Canela y 3 Clavos de Olor.
  6.  ¼ Cucharadita de Vainilla.
  7.  Una pizca de sal marina.
  8.  1 ½ lt. de agua.





Preparación de la Mazamorra de Cocoa.

Iniciamos la preparación de nuestra Mazamorra de Cocoa, llevando nuestra olla con agua, canela y clavo de olor al fuego; dejamos hervir por 5 minutos, retiramos un poco de ésta agua y disolvemos allí nuestra Cocoa, la reservamos. Apagamos nuestra cocina y dejamos que nuestra preparación se entibie…


Encendemos nuevamente nuestra cocina, antes de que empiece a calentar nuestra preparación, le agregamos nuestra Cocoa diluida, moviendo frecuentemente, para evitar los grumos; agregamos también el azúcar y dejamos que todo hierva. Por otro lado, diluimos en una jarra nuestra Maicena con la Leche evaporada y un poco de agua; si usan Leche fresca no es necesario agregar agua..


Es momento de ir agregando poco a poco y moviendo siempre, nuestra Maicena disuelta a nuestra preparación, seguimos moviendo y a fuego medio dejamos que rompa el hervor, agregamos nuestra vainilla y seguimos moviendo. Una vez que rompa el hervor, un par de minutos más y tenemos nuestra Mazamorra de Cocoa  lista…


Bien, después de haber apagado nuestra cocina, es momento de servir nuestra exquisita Mazamorra de Cocoa, Le podemos agregar canela en polvo y comerlo calentitoEspero que lo preparen y disfruten en familia, aquí también tienen el Vídeo de preparación; y si te gustó suscríbete a mi canal de Youtube y déjame tu comentario aquí debajo.



Vídeo de Preparación – Mazamorra de Cocoa



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Author: cocinando con Lila

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