Crema de Atún y Papas – Deliciosa Receta

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Crema de Atún y Papas – Deliciosa receta

Buenos días mis queridos amig@s, hoy les traigo un delicioso plato de entrada, una Crema de Atún y que acompañaremos de unas deliciosas Papas sancochadas, entre otros ingredientes. Esta Crema de Atún es muy agradable y la usamos en casa siempre, es un plato de entrada muy sencillo de preparar y que acompaña muy bien cualquier plato de fondo, no te pierdas detalle de la receta y sobretodo, espero que preparen ésta deliciosa Crema de Atún y que la disfruten en familia.

Ingredientes (Para 6 – 8 personas).

Crema.

1.  2 latas de Atún (170 gr. c/u).
2.  3 Ajíes amarillos.
3.  1 Ajo pequeño.
4.  3 Cucharadas de Mostaza.
5.  1 Limón.
6.  ½ taza. Aceite vegetal (110 ml.).
7.  ½ Brick de leche evaporada (200 ml).
8.  2 Paquetes de Galleta de Soda.
9.  1 Huevo Sancochado.
10.  Sal y Pimienta al gusto.

Presentación.

1.  600 gr. Papas Sancochadas.
2.  3 Huevos sancochados.
3.  100 gr. aceitunas de botija.
4.  Hojas de Lechuga.





Preparación de la Crema de Atún con Papas.

Iniciamos la preparación de nuestra Crema de Atún, colocando en nuestra licuadora el Ají amarillo, el Ajo, la cucharada de Mostaza, la Pimienta negra y un poco de Aceite vegetal o de Oliva (sabor suave), empezamos a licuar, procurando que todo se integre uniformemente y que nos quede una textura como de una mayonesa…


Continuamos con nuestra preparación, agregamos ahora el Atún y la Leche evaporada, añadimos un poquito de agua; si usamos leche fresca, no es necesario agregar agua, licuamos todo y ahora agregamos nuestro zumo del limón; continuamos licuando todo, procurando que nuestra preparación quede uniforme…


Ahora iremos agregando las Galletas de soda, los Huevos duros o cocidos… Podemos también utilizar Huevos crudos, como cuando hacemos mayonesa casera, licuamos todo nuevamente; comprobamos y corregimos nuestro punto de sal y licuamos un minutito más, procuramos que no quede muy ligada, ni muy suelta…


Para servir nuestra Crema de Atún, en un plato colocamos una hoja de Lechuga bien lavada, unas rodajas de Papas sancochadas; nuestra deliciosa Crema de Atún y un par de aceitunas, una mitad de Huevo sancochado y para adornar, unas hojas de perejil. Espero que lo preparen y disfruten en familia, aquí también tienen el Vídeo de preparación; y si te gustó suscríbete a mi canal de Youtube y déjame tu comentario aquí debajo.



Vídeo de Preparación – Crema de Atún



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Author: cocinando con Lila

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