Budín de Sémola

Gracias por compartir
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Budín de Sémola

Buenos días mis  amig@s, hoy les traigo un riquísimo postre muy tradicional de la Cocina Peruana; el Budín de Sémola, que tiene como ingrediente principal a la “Sémola”, y que estará acompañado de nuestra deliciosa «Miel de Chancaca». Como podrán apreciar el proceso de preparación es sencillo, espero que lo preparen y lo disfruten en familia.

Ingredientes (Para 6 personas).

  1.  200 gr. de Sémola.
  2.  75 gr. de Pasas.
  3.  1 Brick de Leche evaporada de 400 ml.
  4.  1 ½ Lt. de agua.
  5.  Una rama de Canela y Clavo de olor.
  6.  4 Cucharadas de Azúcar.
  7.  ½ Cucharadita de Mantequilla.
  8.  ½ Cucharadita de Vainilla.
  9.  Una pizca de Sal.

MIEL.

  1.  250 gr. de Chancaca.
  2. Canela, Clavo de olor al gusto.
  3. Granos de anís y cáscara de naranja al gusto.
  4.  ¾ de taza de agua.





Preparación Budín de Sémola.

Iniciamos nuestra preparación colocando en nuestra olla, el agua, la Canela y el Clavo y dejamos que todo hierva por espacio de 10 minutos; inmediatamente después dejamos que enfríe y agregamos las Pasas. Una vez frío, agregamos el azúcar, la pizca de sal, y seguimos a fuego bajo y empezamos a agregar la Sémola, siempre moviendo con ritmo.

 ..


Ahora seguimos moviendo, aumentamos a fuego medio, y cuando empiece a espesar ya podemos empezar a agregar la Leche, sin dejar de mover a un mismo ritmo y conforme movemos podemos echar nuestra mantequilla, seguimos moviendo hasta que nuestra Sémola esté cocida


Una vez tengamos nuestra Sémola cocida, podemos apagar nuestra cocina y servir nuestro Budín de Sémola, yo he optado por colocarlo en una fuente para dejarlo enfriar allí y servir luego; y también he puesto nuestra preparación en una dulcera, así sólo falta agregar la miel de Chancaca.


Después de dejar enfriar unos minutos o incluso después de dejar enfriar en el refrigerador, podemos servir nuestro delicioso Budín de Sémola, y agregaremos nuestra miel de Chancaca… Espero que lo preparen y disfruten en familia, aquí también tienen el Vídeo de preparación; y si te gustó suscríbete a mi canal de Youtube y déjame tu comentario aquí debajo.



Vídeo de Preparación – Budín de Sémola



Recetas que te pueden interesar







Comentarios


Gracias por compartir
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Author: cocinando con Lila

Share This Post On
468 ad